Направления в работе.
Создание условий для всестороннего развития личности ребенка.
Задачи ДОУ:
- обеспечить физическое здоровье.
- обеспечить эмоциональное благополучие.
Образовательно–воспитательная деятельность ДОУ осуществляется по Примерной общеобразовательной программе дошкольного образования «От рождения до школы» под редакцией Н. Е. Вераксы, Т.С. Комаровой, М,А. Васильевой, «Мозаика – синтез», 2014.
Режим дня:
Одно из ведущих мест, среди многочисленных условий, обеспечивающих необходимый уровень физического и психического развития ребенка принадлежит рациональному режиму.
Правильно построенный режим предлагает оптимальное соотношение периодов бодрствования и сна в течение суток, целесообразное чередование различных видов деятельности и отдыха в процессе бодрствования.
Организация питания детей в МБДОУ детский сад № 42
Питание – один из важных факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно – психического развития ребенка.
Ухудшение качества питания приводит к снижениюуровня защитно – приспособительных механизмов детского организма и возможному увеличению
аллергических реакций, способствует росту болезней органов пищеварения. Поэтому именно качеству питания в нашем детском саду уделяется повышенное внимание.
В нашем саду организовано 4-разовое питание, согласно 10-дневному меню, разработанного на основе физиологических потребностей в пищевых веществах
и нормах питания. Составляется меню-требование установленного образца с указанием выхода блюд для детей раннего и дошкольного возраста. Ежедневное меню обеспечивает 80% суточного рациона, при этом завтрак составляет 25% суточной калорийности, обед 35-40%, полдник 15-20%.
Ведется бракераж готовой продукции с регулярной оценкой вкусовых качеств. Выдача пищи с кухни проводится только после снятия пробы медсестрой и членами бракеражной
комиссии с отметкой в журнале о вкусовых качества готовых блюд. Оставляется суточная проба, выставляется контрольное блюдо.
Основными принципами организации питания
в нашем учреждении являются:
* Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка.
* Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ.
* Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона.
* Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.
* Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.
* Соблюдение гигиенических требования к питанию (безопасность питания).
Количество приемов пищи в нашем детском саду – 4.
Завтрак – молочные каши: манная, рисовая, пшенная, и т.д. В качестве напитка – чай с лимоном, бутербродом с маслом, хлеб пшеничный, пшеничный (йодообогощенный), ржаной.
2-й Завтрак – сок, яблоки, сливы.
Обед – Первое горячее блюдо –, борщ, овощной суп рыбный суп, суп с крупами или мучными изделиями и т.д..
Второе блюдо – мясное, рыбное, из птицы, с гарниром.
Третье блюдо – компот из сухофруктов, (С-витаминизация). Хлеб пшеничный.
Полдник в нашем учреждении – уплотненный, включает в себя блюда из творога – запеканка, собственного приготовления, а также напиток – молоко, какао с молоком, напиток кофейный с молоком.
Выпечка собственного производства (ватрушка с творогом, сладкая булочка и т.д.), кондитерскими изделиями (печенье, пряник).
Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся в кладовой с
соблюдением требований СанПиН.
Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания.
Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.
Все блюда — собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.
Режим дня в холодный и теплый периоды.
ВНИМАНИЕ!
Постановка ребенка на очередь для получения места в детском саду осуществляется руководителем ДОУ каждый понедельник с 13 00 до 17 00 на основании "Положения о порядке комплектования дошкольниками образовательных учреждений муниципального образования Крымский район, реализующих основную общеобразовательную программу дошкольного образования"
Основная общеобразовательная программа ДОУ
| 
